![FOODLABO[フード・ラボ]](http://www.ss-foodlabo.com/img/interface/logo.png){kind=logo}
|
|||
 |
海鮮居酒屋 魚猫 居酒屋 ◎和洋のメニューミックスで幅広い客層を獲得する坪月商64万円超の大繁盛店 |
||
|---|---|---|---|
 |
生ハムとワインのお店 ピグレット バル・バール・洋風居酒屋 ◎生ハムとワインの組合せが集客のフック。10坪23席の客席が連日2回転 |
||
 |
中仙酒場 串屋さぶろく 居酒屋 ◎刺身、串焼き、日本酒の３本柱で集客。東京ローカル立地で地域ニーズを獲得 |
||
|
肉厚な真いわしの旨みがワインとマッチ 自家製オイルサーディン 
|
|---|---|
|
ねっとりしたレアな食感が大人気 豚レバーの西京味噌漬け
|
|
うまみとコクがあり、ワインにも合う和風ピッツァ 味玉と九条ねぎ・しらすのピッツァ 
|
|
燻製の香りとほどよい塩気がワインにマッチ ポール（豚の燻製）の炭火焼き
|
|
2種のソースで味わうダイナミックな一皿 マグロのカマの香草焼き
|
