FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2026.04.24
	一杯抽出型『UCP ディップコーヒーカフェオレタイプ業務用 9g』発売
	2026.04.22		「極める黄金の香りゴールデンカレーパウダールウ中辛」新発売
	2026.04.21		キルフェボンが柑橘を主役とした「CITRUSフェア」を展開
	2026.04.20		味の素㈱が、名店「件」とコラボしたレストランを期間限定オープン︕
	2026.04.17		「ザ・パーフェクト黒ラベル」の体験イベントを開催！
	2026.04.16		シャンパーニュ専用ワインセラー「Champagne cellar」発売
	2026.04.16		「ジャックダニエルテネシーアップル」4月6日より日本上陸
	2026.04.15		“Future of Coffee”をテーマにしたトークイベントを開催
	2026.04.13		ホテル椿山荘東京「イル・テアトロ」　新エグゼクティブシェフ就任
	2026.04.09		R Baker（アールベイカー）新フランチャイズサポートシステムが誕生
	2026.04.08		『ゴールデン富士シャインマスカットマドレーヌ～山梨・ワイナリー仕立て～』登場
	2026.04.07		【ザ・キャピトルホテル東急】中国料理「星ヶ岡」山口県食材フェア
	2026.04.02		『FRUTTIMO, FUJI-SAN-PO 樹上完熟ピーチ（山梨県産）』新発売
	2026.04.02		白いブラックサンダーがスイーツ店「パフェ、珈琲、酒、佐藤」とコラボ
	2026.04.01		「PHOENIX＆FUSION グラス導入キャンペーン 2026」開催中
	2026.04.01		【日本初導入】回復型ウェルネスブランド「GROUND」
	2026.03.31		ニチレイフーズ 2026年春季新商品・リニューアル商品
	2026.03.30		「マナラ」×「パンとエスプレッソと」初の異業種コラボが実現！
	2026.03.27		【バーミキュラ】冷凍食品事業に初参入！「冷凍スープ」5種を発売
	2026.03.26		ラショナル・ジャパン、プレスカンファレンスを開催

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	珍しい「猪」肉でお客の好奇心に訴求猪の赤ワイン煮
	山盛りのボリュームでリピート率大 VINOSITYの考えるフライドポテトは、こうだ！
	火入れした野菜がワインを進ませる VINOSITY風シーザーサラダ
	定番アヒージョをタイ風にアレンジオリエンタルチリージョバケット添え〈ジャンボマッシュルーム〉
	香りやサービスで演出する、女性向けの一品お食事の最初に頂く、ザ・デトックス　ハーバルスープ　カンボジア産クラタペッパー添え