FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2020.07.02
	飲食店の営業再開をサポート、「エイジングシート」を無料配布‼
	2020.07.01		凍らせた“香り”をまるごと閉じ込める、「ネスカフェ香味焙煎豊香/柔香」新発売
	2020.07.01		「カルローズ」料理コンテスト2020　応募締切まであと1か月！
	2020.06.30		「Lipton TEA STAND Fruits in Tea」に新メニュー「パフェ氷」が登場‼
	2020.06.25		非対面でワイン・日本酒サービスができるコイン式サーバー
	2020.06.23		公邸料理人説明会in東京
	2020.06.23		イタリア料理専門展「第2回ACCI Gusto 京都」開催延期
	2020.06.22		Retty × CLUB JT、全国の飲食店を応援する「食サポ」プロジェクト開始
	2020.06.22		肉の通販サイト「ミートガイ」、注文件数が前年比2倍に
	2020.06.22		Far Yeast Brewing福岡直営店「BEERHOLIC」がオープン
	2020.06.19		第3回「オランダ産仔牛料理コンテスト2020」　作品募集中
	2020.06.16		”CLUB RED”若手料理人による「オンライン料理教室」販売開始
	2020.06.15		2020年夏「Lipton TEA STAND Fruits in Tea」が開催決定
	2020.06.11		服部栄養専門学校、コロナ禍の医療現場を「食」で支えるプロジェクトスタート
	2020.06.11		都内医療従事者へ、東京駅エキナカ商業施設「グランスタ」のスイーツを提供
	2020.06.08		ハイアットリージェンシー東京、期間限定テイクアウトメニュー販売開始
	2020.06.05		スリーウェルマネジメントがテイクアウト・デリバリーのノウハウを公開中
	2020.06.05		ユーシーシーフーヅ㈱、医療従事者の方々をコーヒーで支援
	2020.06.02		㈱LEOC、1,000事業所でヴィーガン料理の提供を開始
	2020.06.01		電子レシートの月額利用料無償化で、新型コロナ感染リスクの軽減に貢献

	TAKAYAMA（京都）　イタリア料理 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン昨年12月、京都・河原町に開業した複合施設「GOOD NATURE STATION」の2階、特別な時間と食体験を提供する「プレミアム・ガストロノミーフロア」に、レストラン「TAKA…（→続きを読む）

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

平木商店
バル・バール・洋風居酒屋　 ◎串焼きとワイン、黒糖焼酎をドッキング。独自のバルスタイルで集客

海鮮居酒屋魚猫
居酒屋　 ◎和洋のメニューミックスで幅広い客層を獲得する坪月商64万円超の大繁盛店

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	自家製ならではの豪快サイズでインパクト大自家製豚肉のソーセージ
	土佐醤油とポン酢ジュレで楽しむ伊勢海老の洗いとあこうの湯洗い
	見た目も栄える、ワインが進む華のある一品チキンのクリーム煮サクサクパイと召し上がれ！
	素朴な料理が店の雰囲気とマッチする鴨肉の骨付きもも肉のコンフィー蝦夷味噌風味
	盛り付けでワイン酒場らしい雰囲気を演出ブションの焼きうどん卵黄のせ