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平木商店 バル・バール・洋風居酒屋 ◎串焼きとワイン、黒糖焼酎をドッキング。独自のバルスタイルで集客 |
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海鮮居酒屋 魚猫 居酒屋 ◎和洋のメニューミックスで幅広い客層を獲得する坪月商64万円超の大繁盛店 |
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生ハムとワインのお店 ピグレット バル・バール・洋風居酒屋 ◎生ハムとワインの組合せが集客のフック。10坪23席の客席が連日2回転 |
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たれの甘い香りとゴマの風味が食欲をそそる 海老の唐辛子炒め 
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素材のうまみを凝縮した バジル風味のお米をつめたトマトのロースト
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絶妙な火の通りと週替わりソースが人気 ぶ厚く切ったノルウェーサーモンの瞬間スモーク 
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Ｂ級テイストに仕上げるのがポイント メリメロ魚介のオムレツ
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小ぶりのカットで加熱済みの鶏肉を使用し、前菜に アボカドとチキンのフリット スイートチリソース アジアンハーブとベジタブルポット添え
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