FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2026.03.11
	「水出しアイスティー」に新フレーバー3種が登場！
	2026.03.10		「ネスカフェアイスブレンド」が「第44回食品ヒット大賞優秀ヒット賞」を受賞
	2026.03.09		プレミアムスティックの至福シリーズ、新フレーバー発売
	2026.03.06		純正ごま油と全国を旅するキッチンカー「かどやのごまたび」始動
	2026.03.05		ロマンスカーや宿泊施設とのセット割引「箱根スイーツコレクション 2026」開催
	2026.03.03		ひかり味噌×ハイアットセントリック銀座東京コラボレーションメニュー
	2026.02.25		ジェラートとコーヒーを融合した「HORIGUCHI COFFEE & GELATO」誕生
	2026.02.24		スターバックスの濃縮飲料が日本で初登場　無糖・キャラメルの2種発売
	2026.02.20		リョケンの人材育成オンライン講座　3月19日開催
	2026.02.20		丸ノ内ホテル「BAKUNE」コラボレーション特別宿泊プランを販売
	2026.02.19		東京ディズニーリゾート徒歩圏内　世界の海を旅するようなホテルが誕⽣
	2026.02.18		『すし銚子丸 Shinjuku 新宿サブナード店』が2月18日（水）にオープン！
	2026.02.17		スパイス料理専門店『tandoor room PRENKHA』グランドオープン
	2026.02.16		Plan・Do・See Global、辻料理教育研究所と連携
	2026.02.10		北沢産業　水と油のフライヤー「WAO」がさらに進化して登場！
	2026.02.09		【新発売】BEYOND FREE 業務用新スイーツ
	2026.02.06		UCCお試しチョコ珈琲店「1CHOCOLATE＆1DRIP」期間限定開催
	2026.02.06		『かつや』が手がける新業態『タレカツ食堂たれとん』がオープン！
	2026.02.05		東京と大阪のひらまつレストランで『鳥取和牛ウィークリーフェア』を開催
	2026.02.05		猛暑対策製品の新ブランド『アキレスソーラークリア』全国で発売

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	土佐醤油とポン酢ジュレで楽しむ伊勢海老の洗いとあこうの湯洗い
	グリッシーニと黒コショウが香ばしいお酒のすすむ一品ポークメンチとグリッシーニのペッパーフリット
	まろやかな胡麻ポン酢がイワシにマッチするイワシの胡麻浸し
	いちじくの酸味が引き立つ滑らかな口当たりいちぢくのスープ仕立て
	フランス料理の定番を和食材と融合フォアグラ焼にぎり甘辛山椒ソース