FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2025.01.23
	「いちごさんどう2025」発表会を開催
	2025.01.21		「ここ滋賀」、冬の「琵琶こたつ」を初開催!
	2025.01.21		伊予柑エールビール「Iyokan Saison」を発売開始
	2025.01.20		レミーコアントロー社製品を使った料理＆製菓講習会
	2025.01.15		第2回未来チョコレートキャンペーン
	2025.01.09		マルコメ独自の「米糀ミルク」をスペシャルティコーヒーと合うテイストに
	2025.01.07		売上の一部が「コーヒーの苗木」に。紙製ワンドリップコーヒーを発売
	2024.12.26		福島県のブランド米「福､笑い」WEBショートフィルム第2弾公開
	2024.12.26		エコラボ・コーネル奨学金プログラム
	2024.12.20		「ディアジオスペシャルリリース(24)」数量限定で販売開始
	2024.12.19		ミシュラン7年連続星獲得の「ラペ」が新店オープンにともないスタッフ募集中
	2024.12.18		フランス発！大人気ドライシードル『GALIPETTE』日本初上陸！
	2024.12.17		『RÉMY MARTIN x マンダリンオリエンタル東京』
	2024.12.13		KOJI BARISTA EDITION 発売記念イベントを実施
	2024.12.12		年末年始はアーティストコラボの限定デザイン「福ヱビス」で乾杯！
	2024.12.10		『鮪のシマハラプラス』12月6日（金）グランドオープン
	2024.12.09		移築100周年を迎える「三重塔」を祝う各種記念プランをスタート
	2024.12.05		『Shop・Cafe & BarＴＡＳＵ⁺』「肉吸い」＆コースを販売開始
	2024.12.04		「接待の手土産セレクション2024」特選20品を発表
	2024.12.04		キリン「氷結®無糖」が、急拡⼤する「無糖チューハイ※1」の飲⽤実態を調査

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	ベタつきがちな食材でもカリッとした仕上がり色々緑の野菜達の天ぷら
	意外な食べやすさでリピート注文率高春菊バクダン
	色鮮やかなフレンチ風の盛付けが好印象カジキマグロのミ・キュイ
	見た目の華やかな刺身サラダカツオのヅケと浅漬け夏野菜のサラダ
	クリーム×ポルト酒のソースがワインに合う真鯛のポワレ