FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2023.12.06
	『ノエル・ルージュアフタヌーンティーブッフェ』開催
	2023.12.05		「ル・ショコラ・アラン・デュカス」クリスマス限定アフタヌーンティー
	2023.12.04		まるごと豆粉パン「ZENB ブレッド」新登場
	2023.12.04		「フレッシュネスバーガー」にて“神戸牛”の贅沢バーガー新発売
	2023.12.01		「キリンおいしい免疫ケア」シリーズが販売絶好調！
	2023.11.29		ご当地雑煮を考察した特設WEB コンテンツ公開！
	2023.11.28		ノルウェー発、新しいスタイルの“お肉屋さん”「さも、肉屋」期間限定オープン
	2023.11.27		人材＆DX EXPO 2023 開催！
	2023.11.22		Pascoがより良い夕食時間づくりに取り組む「ヨルパン部」発足
	2023.11.21		Mr. CHEESECAKE が11月24日開業の「麻布台ヒルズ」に登場
	2023.11.20		フランス料理の巨匠、三國清三氏プロデュース「Dining 33」オープン
	2023.11.17		『Gong cha オリジナル HAPPINESS BAG 2024』11月21日~予約受付スタート
	2023.11.16		La Marzoccoオートミルクスチーマー【Wally Milk】発売
	2023.11.15		“金”づくしラーメン『壱角千金ラーメン』11月6日より期間限定販売
	2023.11.14		"M.O.F."受章シェフが次代に継承する、秋の新作メニュー
	2023.11.14		コートヤード・マリオット銀座東武ホテル　リニューアルオープン
	2023.11.13		ソムリエナイフ「ラギオールアンオブラック」に新モデルが登場
	2023.11.10		BABBI社の新商品「BABBIヘーゼルナッツペーストピエモンテIGP」を発売
	2023.11.09		Afternoon Tea LOVE & TABLE にて「コンテチーズフェア」開催！
	2023.11.08		「環境再生型農業」シンポジウムが開催される

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	コクの決め手はごま油蛤いしる焼き
	広がるアンチョビの香りが人気の理由丸ごとじゃがいもアンチョビバターソース
	オーブンでパリッと焼いたパンチのある一品若鶏半羽のローストチキンガーリック風味フライドポテト添え
	空輸したフレッシュなチーズにワインが進むピッツァマルゲリータ
	ねっとりしたレアな食感が大人気豚レバーの西京味噌漬け