FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2023.06.05
	100％プラントベース「エシカルミンチ」が新発売！
	2023.06.02		【パクチーチキンバーガー】再来！
	2023.06.01		『 ONO GRILL TOKYO 』 5 月 29 日 (月) オープン
	2023.05.31		新サービス「スターバックス TM メッセージギフト」
	2023.05.30		「第1回マダガスカルバニラミコヤ杯」開催
	2023.05.29		第14回辻静雄食文化賞受賞作・受賞者決定
	2023.05.26		バローロ、バルバレスコの名手、チェレット社
	2023.05.25		「発芽仲間」の村上農園とファンケルがコラボ
	2023.05.24		ボキューズ・ドール2025 日本代表選考国内大会
	2023.05.23		【ボキューズ・ドール講習会 2023】開催
	2023.05.23		新しい「本麒麟」の新 TVCM、5月19日（金）より全国で放映開始
	2023.05.22		「パーティプレート with IBD」を発売
	2023.05.18		「幸せの焦がしバターサンド」5/16（⽕）より発売開始
	2023.05.17		貸切レストラン・宴会場・パーティー会場の検索サイト「Speedy」（スピーディー）
	2023.05.16		“急冷式”で楽しむ「スターバックスオリガミ® アイスコーヒーブレンド」
	2023.05.15		第26回「エコラボ・コーネル奨学金プログラム」受賞者が決定
	2023.05.12		関西初の直営店「ピエールマルコリーニグランフロント大阪店」
	2023.05.11		山下本気うどんフランチャイズ募集開始
	2023.05.10		焼き菓子ブランド「ETEL」の公式オンラインストアがオープン
	2023.05.09		“ピザのパイオニア ”デルソーレから提案「 PIZZA FRIDAY（ピザフライデー」

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	甘みを引き出したソースが決めて真鯖酢〆バルサミコソース仕上げ
	醤油の風味を生かしたまろやかな味わいいろいろお芋の醤油煮込み　山芋ソース
	マイルドな味わいとヘルシー感で大人気カポナータ（旬野菜のトマト煮込み）
	海老の風味豊かな濃厚ソースがくせになる香るバジルの海老クリームトマトうどん
	素朴な料理が店の雰囲気とマッチする鴨肉の骨付きもも肉のコンフィー蝦夷味噌風味