FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2026.03.27
	【バーミキュラ】冷凍食品事業に初参入！「冷凍スープ」5種を発売
	2026.03.26		ラショナル・ジャパン、プレスカンファレンスを開催
	2026.03.24		大容量ワインセラー「ファンヴィーノ 144」【新発売】
	2026.03.23		味の素㈱ 2026年春季家庭用新製品／リニューアル品
	2026.03.23		海外のビアードパパで大人気の『ハニーバターシュー』が日本初上陸
	2026.03.16		『Beyond オレンジを使っていない*オレンジ味の100%ジュース』新発売
	2026.03.13		ひかり味噌 2026年春夏新商品発売「即席生みそ汁」シリーズ
	2026.03.12		「ガスト」春のフェアメニューがスタート！
	2026.03.11		「水出しアイスティー」に新フレーバー3種が登場！
	2026.03.10		「ネスカフェアイスブレンド」が「第44回食品ヒット大賞優秀ヒット賞」を受賞
	2026.03.09		プレミアムスティックの至福シリーズ、新フレーバー発売
	2026.03.06		純正ごま油と全国を旅するキッチンカー「かどやのごまたび」始動
	2026.03.05		ロマンスカーや宿泊施設とのセット割引「箱根スイーツコレクション 2026」開催
	2026.03.03		ひかり味噌×ハイアットセントリック銀座東京コラボレーションメニュー
	2026.02.25		ジェラートとコーヒーを融合した「HORIGUCHI COFFEE & GELATO」誕生
	2026.02.24		スターバックスの濃縮飲料が日本で初登場　無糖・キャラメルの2種発売
	2026.02.20		リョケンの人材育成オンライン講座　3月19日開催
	2026.02.20		丸ノ内ホテル「BAKUNE」コラボレーション特別宿泊プランを販売
	2026.02.19		東京ディズニーリゾート徒歩圏内　世界の海を旅するようなホテルが誕⽣
	2026.02.18		『すし銚子丸 Shinjuku 新宿サブナード店』が2月18日（水）にオープン！

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	チーズとソースが後を引くねっとりグラタンブロッコリーと里芋のコリホク“ビヨ～ン”グラタン
	じゃがいもの風味が生きるデザートクリーミーマッシュポテトミックスのプティング
	多彩な食感と唐辛子の香味がやみつきにガツキムチ
	茹で豚と煮込み豆にスモークガーリックの香りがマッチしたスモークの香りのする豆とゆで豚の煮込みうどん
	珍しい「猪」肉でお客の好奇心に訴求猪の赤ワイン煮