FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2026.01.07
	ワインツールブランド「funvino」ブランドロゴ刷新、パッケージデザイン変更
	2026.01.06		創業三百余年の酒蔵「伊豆本店」を再興　新生【伊豆本店】開業
	2026.01.05		季節限定の幻想空間「Flower Aquarium Gala ～金魚と花の彩展～」
	2025.12.26		「丸亀製麺調味料五種セット」初の全国販売開始
	2025.12.24		だし料理専門店『節丸』 12月22日(月)新宿にグランドオープン
	2025.12.23		いきなり！ステーキ　神田に次世代型店舗を初オープン
	2025.12.23		シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル　クリスマスケーキコレクション
	2025.12.22		エリックサウス稲田氏考案カルローズで「バンファン」試食会開催
	2025.12.19		普通のチーズよりも相性が良い！植物性チーズを使ったレシピ紹介
	2025.12.19		アサヒビール「小コップコレクション」初開催！
	2025.12.18		堀口珈琲、生豆の小ロット販売に参入
	2025.12.17		高知県の独自の宴席文化“おきゃく”を東京で体験！
	2025.12.16		ニューヨークレストラン「サラベス表参道店」12月15日グランドオープン
	2025.12.15		中国名菜銀座アスター周年記念特設サイト・YouTubeチャンネルを開設
	2025.12.11		第16回キリ® クリームチーズコンクール最終審査結果発表
	2025.12.10		厳選お取り寄せグルメサービス「mitaseru」サービスリニューアル
	2025.12.08		多店舗展開をテーマにしたセミナーに新時代さのなおし氏、鳥貴族大倉氏が登場！
	2025.12.08		『北大路八重洲茶寮』が「板前がつくる雉ラーメン」を期間限定販売
	2025.12.05		KFC初のクリスマスレストランが六本木ヒルズに期間限定オープン！
	2025.12.05		カゴメが「食べる習慣！冬のタングン祭り」を「新大久保プデチゲ」にて開催！

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	定番商品を食感が楽しい一品にアレンジ砂肝のコンフィブルギニヨン風
	冷凍パスタを使ったアメリカのソウルフード、マカロニチーズザ・アメリカン・マカロニチーズ
	ジビエ特有の風味を生かす蝦夷鹿のレアステーキ赤ワインソース
	食感、風味、見た目の多様な味わいがウリトリッパとセンマイのミネストローネジェノバ風
	塊肉とたっぷり野菜のボリュームで訴求三元豚のグリエ