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									ねっとりしたレアな食感が大人気 
				
									豚レバーの西京味噌漬け | 
							
						
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					鮮度のよい豚レバーを白ワイン、香味野菜とともに茹で、熱をとってから西京味噌で1週間漬け込む。提供時に岩塩、黒コショウ、山椒、ゴマ油を振り、ねっとりしたレバーの... (→続きを読む)
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