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シンプルな味わいが様々なワインにマッチ 自家製ポークリエット |
西洋料理 /アテ・おつまみ
塩漬けにした豚肩ロースの塊肉を、タマネギ、香味野菜などとともに白ワインで4時間炊き上げる。豚肉を取り出した後、煮汁は10分の1に煮詰めてほぐした肉に合わせる。... (→続きを読む)
シンプルな味わいが様々なワインにマッチ 自家製ポークリエット |
塩漬けにした豚肩ロースの塊肉を、タマネギ、香味野菜などとともに白ワインで4時間炊き上げる。豚肉を取り出した後、煮汁は10分の1に煮詰めてほぐした肉に合わせる。... (→続きを読む)