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自家製ハムが大人気のさっぱりサラダ 大山鶏ムネ肉の自家製ハム サラダ仕立て |
西洋料理 /前菜 /アテ・おつまみ
脂を取り除いた鶏ムネ肉を、オリーブオイル、ニンニク、マジョラムなどとともに一晩密封。袋のまま55℃の低温で1時間茹で、氷水にとって冷やす。薄切りにし、ニンジン... (→続きを読む)
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自家製ハムが大人気のさっぱりサラダ 大山鶏ムネ肉の自家製ハム サラダ仕立て |
脂を取り除いた鶏ムネ肉を、オリーブオイル、ニンニク、マジョラムなどとともに一晩密封。袋のまま55℃の低温で1時間茹で、氷水にとって冷やす。薄切りにし、ニンジン... (→続きを読む)