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TOP > アレンジメニュー・レシピ集 > レシピ詳細

麻婆茄子をうどんメニューにアレンジ 麻婆茄子うどん 創作料理 ／そばうどん
材料

ナス（小）　２本
豚挽肉　80g
サラダ油　適量
「Cook Do®」麻婆豆腐用　50cc
うどん出し　150cc
葉ニンニク　1/3本
辣油
花椒　各適量
うどん　１玉

つくり方
1 ナス2本は縦に６等分し、水にさらしてから素揚げにする。
2 鍋にサラダ油を熱して豚挽肉を炒め、油が透き通ったら「Cook Do®」麻婆豆腐用とうどん出しを加える。①を加えて軽く煮込む。
3 ②に３cmに切った葉ニンニクを炒め合わせ、仕上げに辣油を加えて、茹でたてのうどんにかける。花椒を散らす。
 
 
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レシピ提供

あんぷく　虎ノ門ヒルズ店 東京都港区虎ノ門1－26　虎ノ門ヒルズ４階　
TEL.03-6257-3850
URL：http://hitosara.com/0006026268/

商品提供

「Cook Do®」麻婆豆腐用 味の素(株) TEL.ー
URL：http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/

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