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（材料）
牛ハラミ肉 100g
サラダ油 適量
ニンニク ５片
ニンニクの茎 １本
葉ニンニク 1/3本
タマネギ 1/5個
ニンジン 1/8本
「Cook Do®」青椒肉絲用 大さじ1
水
ショウガ汁
ゴマ油 各適量
うどん １玉
| 1 | 鍋にサラダ油を熱し、牛ハラミ肉を軽く炒める。細切りのタマネギと薄切りのニンジンを炒め合わせる。 |
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| 2 | ニンニクは皮をむいて素揚げにし、ニンニクの茎は５cmに切って油通しをする。葉ニンニクは５cmに切る。 |
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| 3 | ①に「Cook Do®」青椒肉絲用を加えて②を炒め合わせ、必要なら水で濃度を調整する。仕上げにショウガ汁とゴマ油を加える。 |
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| 4 | 茹でたてのうどんを器に盛り、③を乗せる。 |
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