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ドレッシング（太白胡麻油、玉ねぎ、ニンジン、卵黄、醤油）
蕎麦
白ねぎ
大葉
貝割れ大根
水菜
煎りごま
※すべて適量
| 1 | 太白胡麻油、玉ねぎ、ニンジン、卵黄、醤油をフードプロセッサーで回して、ドレッシングを作る。 |
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| 2 | 蕎麦を茹でて冷水で締め、水気をよく切る。 |
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| 3 | 1と2を合わせて器に盛る。せん切りにした白ねぎと大葉、貝割れ大根、水菜を合わせたトッピングを乗せ、煎りごまを振る。 |
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