2019年2月26日（火）日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）は、ホテルメトロポリタン エドモントにて「第５回 世界唎酒師（ききさけし）コンクール」決勝大会を開催。唎酒師・焼酎唎酒師349名（国内244名、海外105名）の頂点となる優勝者は、CHANG HUNG LIANG氏（台湾）に決定した。
　本コンクールは「日本の酒」を提供・販売するプロフェッショナルの研鑽を目的に、4年に一度開催。全国７会場、海外５地域での予選会を経て、「料飲サービス部門」「小売サービス部門」の2部門で、それぞれ筆記試験、口頭試問、接客ロールプレイング試験などで出場者の知識と技能、ホスピタリティを競う。
「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、年間訪日外国人客数が2千万人を突破し、さらに東京オリンピック・パラリンピックの開催を控えた今、唎酒師の活躍は今後さらに広がると期待される。

各賞受賞者、およびファイナリストは以下の通り（敬称略）。

■総合優勝
CHANG HUNG LIANG（台湾）祥雲龍吟　Chef Sommelier

■料飲サービス部門第１位
CHANG HUNG LIANG（台湾）祥雲龍吟　Chef Sommelier

■小売サービス部門第１位
沼田 広志（東京都）日本酒類販売株式会社　国際事業本部営業部輸出営業課 副課長

■審査員特別賞
ブーラフ・ドミトリー（東京都）twelv　ディレクター
宮下 祐輔（東京都）ふしきの　店主
足立 有美（東京都）ANA フーズ株式会社　マネージャー

■ファイナリスト
＜料飲サービス部門＞
富永 誠（静岡県）arcana izu　バトラー
山岸 裕一（新潟県）酒の宿玉城屋・醸す森[kamosumori] 　代表
AYA NOMOTO（アメリカ　ロサンゼルス）Breakthru Beverage　 Business Development Manager

＜小売サービス部門＞
瀬戸 光一（東京都）白鷹株式会社　東京支店
並里 直哉（東京都）株式会社SAKE BASE　取締役
SONG SUNG SU（韓国）スンシル大学　instructor &sake sommelier

■特別部門「Ｕ25限定スピーチコンテスト」
最優秀賞
大塚 洋平（青森県）尾崎酒造株式会社

優秀賞
上野 沙英（埼玉県）大妻女子大学　家政学部ライフデザイン学科
内田 理央（東京都）東京YMCA
田中 佐枝（東京都）株式会社サン・ダイニング
山本 真子（東京都）株式会社セオリー

大会概要の詳細はこちら。
https://competition.ssi-w.com/

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）
https://www.ssi-w.com/