ラショナルのスチームコンベクションオーブンSelfCookingCenter®を活用している、居酒屋「牡蠣喰家来」(北海道札幌市)が第5回手羽先サミット2018に初出展。
3日間で7000本の手羽先をSelfCookingCenter®で調理。
ジューシーでありながら皮目はパリッとした手羽先に投票が集まり、見事金賞を獲得した。
SelfCookingCenter®であればボタン一つで7000本の手羽先も同じ品質で、簡単に調理できる。

その居酒屋「牡蠣喰家来」の執行役員 井上公司氏が、居酒屋に携わる方向けのイベント「居酒屋イベント(ラショナル主催)」に特別ゲストとして登場する。
そこでは、実際にどのように活用しているか、また作業の改善点などが聞けるそうだ。ぜひこの機会に井上氏の生の声を聞いてみては？

居酒屋イベント
開催日時：7/24(火)13：00～
開催場所：ベイサイドホテルアジュール竹芝「曙」16階
http://www.hotel-azur.com/sp/access/

開催日時：8/1(水)13：00～
開催場所：大阪ガス株式会社 ハグミュージアム 5F
http://www.osakagas.co.jp/company/efforts/hugmuseum/

お問い合わせ
株式会社ラショナル・ジャパン
TEL:03-6316-1188
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