自社製品のスチームコンベクションオーブンの世界シェア約50％を誇る、RATIONAL AGの子会社、株式会社ラショナル・ジャパンは、2026年2月17日(火)から20日(金)に東京ビッグサイトで開催された「第54回 国際ホテル・レストラン・ショー」に出展、2月18日(水）には自社ブースにてプレスカンファレンスを開催した。
プレスカンファレンスは3つのパートで構成。最初のパートでは、株式会社ラショナル・ジャパン代表取締役社長の赤井 洋氏が登壇し、2025年の業績・活動報告および2026年の展望を発表した。第2パートでは、ラショナル・ジャパン プロダクトマネージメント部長の稲田 康宏氏が、持続可能な厨房運営に向けた取り組みを紹介。最後のパートでは、RATIONALユーザーであるベーカリーハイジ 代表取締役社長の宮下 真彦氏が登壇。iVario ProおよびiCombi Proの導入により実現した厨房改善の事例を、実演を交えて紹介した。

【RATIONALの取り組みや活用事例は下記Webサイトにてご紹介】
RATIONALのサステナビリティ
https://www.rational-online.com/ja_jp/company/sustainability/
ラショナル・ジャパン 導入事例紹介 ベーカリーハイジ
https://www.rational-online.com/ja_jp/references/bakery/heidi.php
ベーカリーハイジ 公式HP
https://heidi-pan.com/
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TEL: 03-6316-1188
URL:https://www.rational-online.com/