世界的にサステナブルな消費が求められる中、食卓でも「プラントベースフード（植物性食品）」への関心が高まっている。チーズをつくる際、１kgあたり約21kgのCO₂が出るといわれている背景を受け、QBBベビーチーズの老舗チーズメーカー六甲バターは、植物性チーズのブランド『Q·B·B PLANT MADE®』の発売を開始した。そして、同ブランドを使ったALL植物性レストランを大阪万博に出店し、総販売食数は約28.8万食を達成。加えて、来店者アンケートでは、85％以上が「植物性食品への印象が良くなった」と回答し、植物性食品へのマイナスイメージを覆す結果となった。
おすすめメニュー
【冷めても固くなりにくい】ヴィーガングラタン、チーズ味キンパ風おにぎらず
【ダマになりにくく＆コクを出しやすい】乳不使用ミルキーコーンポタージュ、卵無しでも濃厚カルボナーラ
〈レシピは下記にて公開中〉
Pシュレッドのびーるタイプ150ｇ　
https://www.qbb.co.jp/recipe/products/search/view_express_entity/24610
Pシュレッド150g
https://www.qbb.co.jp/recipe/products/search/view_express_entity/21655

商品詳細はこちら：https://www.qbb.co.jp/lp/plantmade

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