名古屋や都内に名古屋コーチン専門店『名古屋コーチン一鳳（いちおう）』などを展開する、株式会社アイアールハーツは、『名古屋コーチン一鳳銀座』を、2025年7月8日（火）、銀座三越 GINZAダイニング [専門店]にオープンした。当店でのみ提供するのが「極上コーチン」。180〜200日という長期にわたり丁寧に育てられた雌のコーチンで、通常の雌とは違い、脂の旨みに加え、しなやかな弾力と圧倒的な甘みが生まれる特別な存在。現在、1日に出荷されるのはわずか3〜4羽。その希少性ゆえに、「極上コーチン」は数量限定の特別メニューとしてご提供する。

【おすすめメニュー】
・ランチメニュー：
極上炭焼き親子丼膳（数量限定）5,280円
『名古屋コーチン一鳳銀座』限定メニュー。
名物膳4,180円
王道膳 3,850円
名古屋コーチンもも肉ステーキ重3,850円
・コースメニュー：
極上コーチン ひきずり鍋コース※要予約
13,750円
極上コーチン 味噌鍋コース※要予約
16,500円
【店舗概要】
■店名：名古屋コーチン一鳳銀座
■住所 ：東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 新館12階
■電話: 03-6271-0588
■営業時間: ランチ 11:00～16:00（L.O. 15:30）
ディナー17:00～22:00（L.O. 21:00）
土日祝11:00～22:00（L.O. 21:00）
■定休日: 銀座三越に準ずる
■店舗規模: 全50席（カウンター6席・テーブル席22席・個室5室）
■開店日：2025年7月8日（火）
■そ の 他 ：お子さま連れ可、予約可、多言語（英語・中国語・韓国語）表記メニューあり