八海醸造（新潟県南魚沼市）が、自社で初めてのウイスキー「Hakkaisan　シングルグレーン　魚沼8年　ライスウイスキー　2025LIMITED」を4月1日から数量限定でリリースした。日本酒蔵ならではの挑戦として主原料を米としたライスグレーンウイスキーを製造。清酒酵母を用いて原酒を樽で8年間熟成させている。魚沼の自然を生かしたバニラや花を想起させる唯一無二の味わいを表現している。

八海醸造㈱
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