東京・神田に居酒屋やビストロなどを展開する㈱スマイルリンクルは、神田駅南口に新業態となるラム肉酒場「ラムゴロー」を今年9月にオープンさせた。ジンギスカンにとどまらないラム肉の多彩な魅力を引き出し、大衆酒場のようにカジュアルにお酒とラム料理が楽しめるラム肉酒場として、オープン以来ビジネスマンやヘルシー志向の若い女性を中心に好評を得ている。
　そして11月15日（月）より、5日間熟成させたラム肉を使った「熟成ラム串」「ラムタン串」の2種が新たにメニューに加わった。熟成させることで臭みが抜け、脂の口当たりが軽くなるだけでなく、ジューシーさと肉の甘みがより感じられ、フレッシュのラムとはまた違った美味しさが味わえる。

■店舗概要
店　　名：ラムゴロー　神田南口店
住　　所：東京都千代田区鍛冶町1-3-7 SWビル1F・2F
電　　話：03-6260-9797
営業時間：17:00～23:30（フードL.O.22:30、ドリンクL.O.23:00）
定休日　：日祝日
店舗規模：54席/20坪