全国にあるひらまつのレストラン・カフェ・ホテルにて、共通のテーマ食材を掲げ、各店独自の特別メニューを期間限定で提供するシーズン企画「季節で巡る、ひらまつ。」
　この秋は「くまもとあか牛×山の恵み」をテーマに、シェフこだわりの一皿をお届けする。ポール・ボキューズ4店舗では、普段レストランのメニューではほとんど使用しない牛バラ肉を使ったガレットに挑む。

「ブラッスリーポール・ボキューズ大丸東京」が贈る特別メニュー：
ガレットdeボキューズ“タコス スタイル”
あか牛のバラ肉は、スパイシーなソース、シンプルに塩・胡椒の2種の味付けに。肉の旨みにイチジクやリンゴの甘みがマッチする。ハラペーニョを使ったサルサソース（別添え）の酸味とも相性抜群。

【提供期間】
2021年10月15日（金）～11月30日（火）

予約は電話（03-5218-2211）またはオンライン予約にて受付中。

ガレットdeボキューズ販売店舗一覧
タコススタイル（ブラッスリーポール・ボキューズ大丸東京）
ブーケスタイル（ブラッスリーポール・ボキューズ銀座）
パフェスタイル（ブラッスリーポール・ボキューズミュゼ/六本木）
マルシェスタイル（カフェ＆ブラッスリーポール・ボキューズ/金沢）