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「休眠スパイス」で簡単料理が本格派に変身!「休眠スパイス」活用レシピ7選 PR
2021.08.25
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 エスビー食品が6月に実施した調査によると、約4割の人が3ヵ月以上使っていないスパイス(休眠スパイス)を保持していることが判明した。休眠スパイス保持者のうち、30%以上が挙げたスパイスはクミン、シナモン、ナツメッグ、オールスパイス、コリアンダー、サフラン、ローレルの7種類。「もったいないから使いたい」(35.8%)と思っているものの、「使い方が分からない」(29.1%)「スパイスを使った料理を作るのが難しく、ハードルがある」(24.9%)と、レパートリーの少なさで悩み、スパイスを休眠させてしまう人が多いようだ。
 同じ調査によると、コロナ自粛により8割以上の人が料理機会が「増えた」もしくは「どちらかというと増えた」と回答。一方料理を楽しんでいる人が64.7%と多いものの、苦痛と感じている人が35.3%と、料理意欲が二極化していることもわかった。
 そこで、「自炊が楽しくレパートリーを増やしたい」「献立のマンネリ化や献立を考えることが辛い」という両方のニーズを満たす休眠スパイス活用レシピを紹介する。

料理が「楽しい」人・こだわりたい人に!
<休眠スパイス上級レシピ3選>

■炊飯器で簡単調理!エキゾチックな味わいのピラフ
 「さつまいものシナモンピラフ」
 紹介ページのURL:https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/06277.html

■クミンシードとオイスターソースでこんなに変わる!
 「牛肉の中華風クミン炒め」
 紹介ページのURL:https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/05541.html

■牛乳とバターの濃厚な味わいの、コク旨ミルクチキンカレー
 「3つのスパイスで作る!ミルクチキンカレー」
 紹介ページのURL:https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/08757.html


料理が「苦痛」な人・少しマンネリ化している人に!
<休眠スパイス初級レシピ4選>

■バナナがとろ~り、朝から笑顔になるおいしいトースト!
 「バナナシナモントースト」
 紹介ページのURL:https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/03256.html

■シンプルなかぼちゃのソテーも、シナモンでワンランクアップ
 「パンプキンシナモンソテー」
 紹介ページのURL:https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/06045.html

■おつまみの定番、枝豆をエスニックアレンジ!
 「香ばしクミン枝豆」
 紹介ページのURL:https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/08687.html

■コリアンダー風味のやさしい味わいで箸休めにもおすすめ
 「なすの炒め煮 ~コリアンダーの風味で減塩も~」
 紹介ページのURL:https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/07801.html