多様な文化が入り混じるカリフォルニアのエッセンスと割烹料理が融合した新ジャンルのレストラン「Cali style ORYOURI YUZAN KEIICHIRO KUROBE」が7月、東京・銀座にオープンした。
　日本とアメリカを行き来しながら育った黒部シェフの料理は、日本料理の優雅さにカリフォルニアのエッジのきいた味付けやプレゼンテーションが加わった、繊細でありながら遊び心のあるスタイル。純和風の空間に、カリフォルニアのスタイルを取り入れた料理で、新たな驚きのある食体験を提供する。カウンター越しに、シェフとインターナショナルな会話が楽しめるのも魅力。

■店舗概要
店名：Cali style ORYOURI YUZAN KEIICHIRO KUROBE
カテゴリー：カリフォルニア料理
住所：東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F
電話：03-3289-2050
席数：20席（カウンター12席、個室4席×2）
営業時間：ディナー 17:30～21:00（LO）
　　　　　ランチ（土日祝のみ） 11:30～13:30（LO）
　　　　　※時短要請期間中の営業時間は都の要請に応じる
　　　　　※緊急事態宣言期間中は平日もランチ営業あり
定休日：月・火曜日
https://nikuyuzan.com