辻製菓専門学校は、「ワッフル・ケーキの店 R.L（エール・エル）」の３０周年記念プロジェクトに参加し、12月の商品化に向けて、学生によるプレミアムワッフルの商品提案を行った。本校の学生たちが2人1組のチームを組んで提案した商品は全60品。その中から学内審査、R.L審査を経て選ばれた15品について、プレゼン大会が開催された。
　見事1位に輝いたのは、製菓技術マネジメント学科2年生の辻心晴さん、西部美世さんチームが考案した「ジャンドゥージャフランボワーズ」。チョコを練り込んだ生地の黒色とフランボワーズクリームの赤色でR.Lのロゴをイメージしたという2人の作品は「生地のふわふわ感とジャンドゥージャのザクザク感とクリームの酸味が絶妙なバランスで、非常に完成度が高い」と審査員から評価された。なお、本大会の上位6作品については、R.L30周年記念商品として12月の販売を目指している。