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烏賊
【イカ】

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イカは、日本近海に100種類以上も棲息している。頭足類に属し、ツツイカ目とコウイカ目の2つに大きく分かれる。


ツツイカ目のイカは、胴(外套膜)の背中に甲ではなく、強じんで薄い透明な軟甲をもつ。
そして、このイカの仲間には、アカイカ科(アカイカ、スルメイカ)、ジンドウイカ科(ヤリイカ、アオリイカ、ケンサキイカ、ジンドウイカ)、ホタルモドキ科(ホタルイカ)などがある。

コウイカ目のイカは、胴の背中に、石灰質でできた舟形の甲(殻)をもつ。
コウイカ目は、さらにダンゴイカ科、ヒメイカ科などに分かれるが、市場流通にのる種としては、コウイカ科に属するコウイカ(スミイカ)、カミナリイカ、ヨーロッパコウイカなどがあり、総称としてモンゴウイカと呼ぶことが多い。

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