お客が会食を料理店ではない場所で行なう場合、注文の会席料理をつくり、その場所まで届けること。仕出し専門店もある。西欧料理のケータリングに似る。

類語は「出前」。出前はそば店やすし店等が単品料理を届けることが多い。