Follow us!

Facebook Twitter
TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 共地飴・共汁餡

KNOWLEDGE

調理用語集

共地飴・共汁餡
【トモシアン,トモジアン】

検索ページに戻る

汁と具を一つの材料から作った共地に、片栗粉などでとろみをつけたもの。

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史