Follow us!

Facebook Twitter

KNOWLEDGE

調理用語集

バット
【ハツト,バット】

検索ページに戻る

仕込んだ素材を入れておく角型の浅めの容岩。ステンレス製、ほうろう引きなどがある。用途によって水切りバット、深バットなどもある。面器、パイレーシとも呼ばれる。

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史