TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 地浸け 調理用語集 地浸け【シツケ,ジヅケ】 素材を調味した液(地)に浸けて味を含ませること。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて