TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 塩揉み 調理用語集 塩揉み【シオモミ ,シオモミ 】 野菜などに塩をふって少し時間をおき、しんなりさせてから手でもむこと。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて