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外食用語集

カジュアルダイニング
【カジュアルダイニング】

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一般的なファミリーレストランに高級感をもたせ、酒類の提供も行ないゆったりと食事ができるようにした業態。アルコール売上げ比率はおよそ7~12%を占め、サービス、調理技術のレベルを上げた店舗が多い。

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